AYAM CEMANI : conheça a galinha negra.

Elas são totalmente negras. Penas, bico, pernas, pele e até a carne. A galinha Ayam Cemani é uma raridade oriunda das ilhas de Sumatra e Java, na Indonésia.

Os machos da espécie pesam até 3 kg e as fêmeas até 1,6 kg. Existe uma variante sueca de galinhas negras, mas estas são de tamanho menor. Em 1998 foi introduzida na Holanda e no século XXI na Alemanha.

Dizem não haver diferenças de sabor entre a carne da Cemani  e das outras espécies. Em média, por ano, a fêmea da Cemani faz a postura de 150 ovos e que estes pesam cerca de 40 g.

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texto escrito pelo autor do blog.

fotos copiadas da net.